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Polpette agli Omega-3
27-05-2011La ricetta di Marco Bianchi: Polpette agli Omega-3
Bevi troppi alcolici? Te lo dice un test
24-05-2011Il questionario AUDIT: 10 domande per definire se sei un consumatore a Rischio. Se si eccede troppo spesso è bene parlarne con il proprio medico
La cottura degli alimenti: le carni
23-05-2011Come cucinare con gusto e salute, risparmiando calorie e grassi, senza perdere proteine, ferro e vitamine
La cottura degli alimenti: frutta e verdure
19-05-2011Dalla pelatura ai fornelli, come preservare il tesoro di vitamine e sali minerali dei piatti a base di vegetali.
La cottura degli alimenti: i grassi
19-05-2011Quali condimenti per una cottura sana? Mai come per burro, olio e margarina è importante saper scegliere temperature, tempi e metodi di conservazione
Burro, olio & C. : il vero e il falso
18-05-2011Meglio crudo o cotto? Per il fritto un grasso vale l'altro? Cosa dà più calorie? In 10 quesiti, tutto quello che c'è da sapere sui grassi in cucina
Cuocere gli alimenti: il pesce
18-05-2011Grassi, magri, freschi, congelati: per ogni qualità di pesce il modo migliore di prepararlo e cuocerlo. Il secondo di sei appuntamenti con la cucina sana
La cottura degli alimenti
18-05-2011Il segreto della cucina buona e sana è saper preparare e cuocere i cibi. Come si preservano le proprietà nutritive di verdure, pasta e riso, pesce e carni
La cottura degli alimenti: pasta e riso
18-05-2011Cottura della pasta e del riso. In quanta acqua? Per quanto tempo? Tutto quello che c'è da sapere sulla coppia reale della dieta mediterranea, la pasta e il riso
Diminuisce il consumo di alcolici, ma preoccupano le cattive abitudini dei giovani
18-05-2011In occasione della Giornata della prevenzione resi noti i dati dell'Istituto Superiore di Sanità: giovanissimi e anziani sono le fasce più a rischio per l'uso di alcolici e superalcolici
Italiani un popolo di beoni? Niente affatto. Beviamo molto meno degli altri europei
15-05-2011Un dato confortante dalla Commissione Europea, che dimostra il nostro atteggiamento corretto verso vino e birra. Tuttavia, nei giovani soprattutto, c'è una tendenza all'abuso e al cattivo uso dell'alcol
Burro, olio & C. : il vero e il falso - 10
13-05-2011La differenza fra un olio d'oliva e l'altro è solo questione di gusto
Burro, olio & C. : il vero e il falso - 9
13-05-2011Per friggere un olio vale l’altro
Burro, olio & C. : il vero e il falso - 8
13-05-2011I grassi di origine vegetale sono migliori dal punto di vista nutritivo
Burro, olio & C. : il vero e il falso - 1
13-05-2011Il burro è meglio crudo
Burro, olio & C. : il vero e il falso
13-05-2011La margarina può essere fatta anche in casa?
Burro, olio & C. : il vero e il falso - 7
13-05-2011E' consigliabile scegliere oli magri
Burro, olio & C. : il vero e il falso - 2
13-05-2011La margarina fornisce meno calorie del burro
Burro, olio & C. : il vero e il falso - 6
12-05-2011Il burro è difficile da digerire
Burro, olio & C. : il vero e il falso - 5
12-05-2011I grassi dovrebbero essere il 10% delle calorie complessive ingerite
Burro, olio & C. : il vero e il falso - 4
12-05-2011Con la dizione “olio d’oliva” si intende un olio di qualità
Cuocere gli alimenti: le uova
10-05-2011Crudo o cotto, alla coque, sodo o in frittata: le scelte più digeribili e sicure per il più semplice degli alimenti
Le conseguenze dell'alcol
10-05-2011Le indagini dell’Osservatorio Permanente Giovani e Alcool rivelano che i giovani in Italia (15 -24 anni) iniziano a bere in forme quasi sempre limitate al primo assaggio, intorno ai 13-14 anni e diventano consumatori di bevande alcoliche in modo consapevole dopo i 15 anni
L'alimentazione nell'età adulta
09-05-2011Evitare un eccesso di calorie e di grassi, proteggersi dalle malattie cardiovascolari e dall'osteoporosi: come scegliere ogni giorno i cibi giusti
La dieta mediterranea è la vera ricetta anti-asma
27-03-2011Vitamine e antiossidanti possono ridurre i sintomi respiratori. L'esperto consiglia: più equilibrio a tavola e tanto movimento
