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Ecco gli alimenti che ci proteggono dai tumori
11-11-2015La quarta edizione del Codice Europeo contro il Cancro conferma il ruolo preventivo della dieta. Via libera a frutta e verdura, prudenza con le carni rosse, il sale e le bevande zuccherate
Marco Bianchi consiglia: zuppa d'orzo alla forchetta
07-11-2015Cereali, legumi e verdure per un buon piatto coi sapori e i colori dell'autunno
L'alimentazione in gravidanza
05-11-2015ALIMENTAZIONE E BENESSERE - Nella prima puntata della nuova rubrica della nutrizionista Elena Dogliotti i consigli da seguire a tavola per le donne che s'apprestano ad avere un figlio
Marco Bianchi consiglia: Torta sacher
24-10-2015Cioccolato nerissimo, noci, pere per un pieno di antiossidanti. Buon umore assicurato
Marco Bianchi consiglia: orecchiette con noci e feta
03-10-2015Una pasta integrale come non ci si aspetta: agrumi, miele e frutta secca
Otto cose che forse non sai sul caffè
01-10-2015Un consumo moderato (3-4 tazzine al giorno) risulta associato a una riduzione del rischio cardiovascolare. Prudenza se si è ipertesi
Marco Bianchi consiglia: focaccia integrale
26-09-2015Erbe aromatiche e semi gustosi per regalare gusto e benefici nutrizionali a un'ottima merenda
Pomodori ripieni con spuma di edamame
11-09-2015La ricetta di Marco Bianchi, per chi ha ancora voglia d'estate, accosta i sapori e i benefici della soia e dei pomodori
Mense scolastiche, si può fare di più
09-09-2015La qualità mediamente è alta, ma ancora si spreca, non si fa la differenziata e si consumano poca frutta e verdura. Il pasto a scuola è un momento educativo fondamentale
«Ecco come dire no agli snack dolci e salati»
09-09-2015I consigli della pediatra Caroli: a merenda meglio preferire una fetta di pane con pomodoro o marmellata. E guai a saltare la prima colazione
Cosa dovrebbero mangiare i nostri figli a scuola?
09-09-2015Ecco le frequenze di consumo di alimenti e gruppi di alimenti riferiti al pranzo nell’arco della settimana, secondo le Linee di indirizzo nazionale per la ristorazione scolastica
SPECIALE MENSE SCOLASTICHE: ecco il menù dei nostri bambini
09-09-2015Due milioni circa i piccoli studenti che consumano il pranzo assieme ai compagni. L'indagine del ministero della Salute promuove la refezione, ma in una scuola su tre non si serve la frutta a metà mattina
"Orto in condotta" e dieci in pagella, la scuola che educa a mangiare sano
08-09-2015Nato da una idea americana, il progetto è diventato realtà anche in Italia. Attivo su gran parte del territorio da una decina di anni, con esiti soddisfacenti
Marco Bianchi consiglia: cous-cous con merluzzo e verdure
28-08-2015Un piatto (preparato con l'alimento integrale) ricco, gustoso e completo sul piano nutrizionale
Adolescenti: ancora un no agli energy drinks
25-08-2015Un nuovo studio sconsiglia le bibite stimolanti per i giovanissimi, perché associate a problemi di sonno e al consumo di alcolici
Troppo grassi per colpa… del troppo cibo
23-08-2015La crescente disponibilità di prodotti trasformati alla base dell’epidemia di sovrappeso e obesità. Il 37,5% della popolazione al mondo pesa troppo
Alimenti in frigorifero: istruzioni per l’uso
12-08-2015Il freddo, se ben utilizzato, è il miglior alleato della sicurezza alimentare e nemico degli sprechi. Consigli utili su come conservare i cibi, dove posizionarli, come regolare il termostato
Stop ai cocktail dimagranti
10-08-2015Decreto del Ministero della Salute che bandisce l'uso combinato di sette sostanze, non dannose se assunte singolarmente
Sport in estate: bere sì, ma non troppo
06-08-2015Recuperare i liquidi è importante. Ma un eccessivo consumo di acqua riduce la concentrazione di sodio, con effetti anche seri per gli atleti
Sensibili al glutine? Forse è “colpa” degli zuccheri
28-07-2015Ridimensionati i numeri della “sorella minore” della celiachia. La responsabilità sarebbe non del glutine ma dei FODMAP, piccoli zuccheri che possono irritare l’intestino
BAT-Test, una possibilità per scovare le allergie alimentari
27-07-2015Testato su un piccolo numero di pazienti allergici e solo per alcuni cibi, un test sul sangue si dimostra utile a definire l’alimento nocivo e la gravità delle reazioni all’allergene
Marco Bianchi consiglia: bruschetta al peperone
25-07-2015Rosso acceso e tanta freschezza per un antipasto estivo velocissimo e ricco di vitamine e antiossidanti
Dagli Stati Uniti un giro di vite sui grassi idrogenati
23-07-2015Mentre in Italia vige l’autoregolamentazione, la Food and Drug Administration impone alle aziende alimentari di eliminarli entro il 2018. Il danno che provocano al cuore e alle arterie è ormai comprovato
Latte e cancro (anche al seno): cosa sappiamo?
20-07-2015Non esiste un’indicazione unica per la prevenzione delle diverse neoplasie. Un moderato effetto protettivo emerge rispetto ai tumori della vescica e del colon-retto. Prudenza invece nel caso di un tumore al seno
L’autismo fra falsi colpevoli e verità
20-07-2015La malattia è complessa e multifattoriale. Infondati finora i tentativi di identificare una causa scatenante. Vaccini e consumo di latte non hanno nessun riscontro scientifico nella genesi della patologia
