Qualche suggerimento per un weekend di Halloween mostruosamente salutare: protagonista la regina arancione della tavola d'autunno
![Marco Bianchi consiglia: speciale zucca](https://www.fondazioneveronesi.it/uploads/thumbs/files/2813/9694/2856/HHQ5feBv1iYedRKE_3HK_thumb_720_480.jpg)
Come altri alimenti arancioni, la zucca è ricca di betacarotene, un precursore della vitamina A, utile alla salute degli occhi e della pelle.
Contiene inoltre ottime quantità di ferro,potassio, calcio e tanta fibra.
Ricchissima di acqua, ha poche calorie (appena 18 kcal per 100 g di prodotto).
Le si riconoscono proprietà diuretiche, digestive e rinfrescanti, la si consiglia per cena perchè aiuta a distendersi prima del sonno.
Da Marco Bianchi alcuni suggerimenti per usarla in cucina:
Antipasto di zucca, vellutato e aromatizzato