Pochi minuti per un primo piatto fresco, ideale per le serate estive. Tante proteine, selenio e calcio
![Il Kamut allo zafferano suggerito da Marco Bianchi](https://www.fondazioneveronesi.it/uploads/thumbs/files/2813/9694/2856/HHQ5feBv1iYedRKE_3HK_thumb_720_480.jpg)
Un'alternativa alla solita insalata di riso? Da provare la ricetta suggerita da Marco Bianchi: si prepara in una manciata di minuti ma fornisce un ottimo apporto di proteine vegetali (il kamut ne contiene più di ogni altro cereale), grassi insaturi benefici per il cuore e sali minerali come il selenio, un prezioso antiossidante.
KAMUT ALLO ZAFFERANO CON PINOLI E RUCOLA