polifenoli
Pomodoro: un concentrato di nutrienti alleati per la salute
22-04-2021Il pomodoro è uno degli ortaggi più «pregiati». La cottura e i trattamenti in cucina possono però fare la differenza: ecco come
Pomodoro: donne, indicazioni per chi ha avuto un tumore al seno
20-04-2021I pomodori sono fonte di poliammine, ma il loro consumo non accresce il rischio di recidiva del tumore al seno. A prevalere sono gli effetti protettivi
La salute si protegge con più frutta e verdura nella dieta
28-11-2017Confermati i benefici, anche con quantità inferiori rispetto a quelle indicate finora. La prevenzione inizia a partire dal consumo di 3-4 porzioni quotidiane di frutta, verdura e legumi
Così le fragole frenano la crescita del tumore al seno
12-09-2016Un mix di polifenoli ha arrestato la progressione del tumore al seno nei tessuti circostanti. Allo studio, condotto modello animale, hanno partecipato due ricercatori finanziati dalla Fondazione Veronesi
Acidi grassi saturi: fanno male o no alla salute?
22-10-2015Risponde Andrea Poli, specialista in farmacologia e presidente della Nutrition Foundation of Italy (NFI)
Le antocianine proteggono il cuore dalla chemioterapia
28-09-2015Valentina Calvenzani, biologa milanese di 39 anni, studia i benefici apportati alla nostra salute da una classe di fito-nutrienti abbondanti in frutta e verdura
Marco Bianchi consiglia: budino di cioccolato fondente extra noir con agar agar
22-11-2014Un nerissimo dessert ricco di calcio, fibra e antiossidanti
I polifenoli che allontanano la vecchiaia
22-12-2013Sono i composti contenuti negli alimenti di origine vegetale, frutta e verdura principalmente. Che giochino un ruolo protettivo, è noto. Ma una ricerca italiana dimostra come e perché
Che cosa sono i cibi funzionali?
13-11-2013Risponde Amleto D’Amicis, Vice-Presidente SINU (Società Italiana Nutrizione Umana)
E' utile mangiare ortaggi bianchi?
09-09-2013Risponde Pier Luigi Rossi, Professore di Nutrizione Clinica all'Università di Bologna
