salmonellosi

Gli ultimi dati europei mostrano livelli alti di resistenza agli antibiotici in Salmonella e Campylobacter, le più diffuse cause di infezioni alimentari

Sicurezza alimentare: quei rischi sconosciuti legati alla tavola

07-06-2019

Batteri, virus, parassiti e agenti chimici determinano quasi cinquemila decessi per tossinfezioni alimentari in Europa. I rischi aumentano con l'innalzarsi delle temperature

Resistenza agli antibiotici: questi i batteri più pericolosi per l'uomo

01-03-2017

L'Organizzazione Mondiale della Sanità redige un elenco con le 12 specie più pericolose per l'uomo. Le situazioni più delicate in ospedali, case di cura e strutture per anziani. Nuove speranze dalla «vecchia» fosfomicina

È allarme in Africa per il tifo resistente agli antibiotici

02-06-2015

Il ceppo H58 non risponde ai farmaci e oggi è il più diffuso nelle aree a rischio. Di febbre tifoide, ogni anno, muoiono almeno duecentomila persone nel mondo

Ecco cosa c’è negli alimenti che portiamo a tavola

17-02-2015

La relazione annuale del Rasff evidenzia il primato dei controlli effettuati in Italia. Tra i prodotti più contaminati quelli che arrivano da Cina, Turchia e India

Infezioni da campylobacter e listeria in aumento, diminuiscono le salmonellosi

25-06-2014

Cresce la diffusione di alcuni patogeni emergenti. La profilassi passa da un’adeguata conservazione e cottura degli alimenti