nutraceutica
Nuove strategie per produrre la silimarina
11-07-2016La componente, estratta dal cardo, mostra proprietà benefiche per diverse patologie. Laura Simoni studia come produrla in maniera più economica e sostenibile
Super spaghetti per battere tumore e diabete
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Quando la medicina è servita in tavola
02-10-2012Si chiama nutraceutica la scienza che studia le proprietà medicali di alcuni cibi. Dal cacao alla soia, al lupino gli alimenti che si dimostrano efficaci per molte patologie
