alimentazione
Ampeloterapia: curarsi mangiando uva
04-07-2011Disintossicarsi con l'uva è possibile, attenzione però al "fai da te" soprattutto per chi soffre di glicemia alta
Un piatto di lenticchie è meglio di una bistecca?
04-07-2011Sostituendo le proteine vegetali alle proteine animali si riduce moltissimo l'assunzione di grassi saturi e colesterolo. Ecco perché sceglierle
Ancel Keys, l'inventore della Dieta Mediterranea
04-07-2011Sapete chi fu il primo a dimostrarne l'efficacia in maniera scientifica? Un italiano? No, lo statunitense Ancel Keys.
Salsa e pizza: così il pomodoro è al top
04-07-2011Il licopene, studiato come antiossidante, antitumorale e antinvecchiamento, è presente in quantità maggiori se il pomodoro è cotto e maturo
Ricotta ai lamponi e mirtilli
16-06-2011La ricetta di Marco Bianchi: ricotta ai lamponi e mirtilli
Vitamine e antiossidanti: ecco perché frutto batte pasticca 1-0
16-06-2011I benefici di un frutto intero sono superiori a quelli dei singoli nutrienti sommati fra loro: è l'effetto sinergico di fragole, albicocche, arance e mirtilli, superiore a quello di qualsiasi integratore
Gotta: scagionate le carni bianche
30-05-2011Sempre più studi indicano che solo alcune carni sembrano implicate nell'insorgenza della patologia.
Con quali cibi non si deve esagerare?
30-05-2011Le “bestie nere” per la salute, soprattutto quando si parla di tumori, sono state individuate da tempo: il consumo eccessivo di alcol e l’obesità. Il secondo rapporto intitolato “Cibo, alimentazione, attività fisica e prevenzione del cancro” realizzato dal World Cancer Research Fund (WCRF), una rete internazionale di esperti che da anni si impegna a fare periodicamente il punto della situazione sull’argomento, ha dedicato grande spazio al cibo e ai meccanismi con cui i chili di troppo e l’alcol influiscono sulla probabilità di innescare una patologia tumorale. Sono due i punti fermi evidenziati nel documento del WCRF.
I mille benefici della soia
30-05-2011La soia è considerata la fonte principale di proteine vegetali. Con una concentrazione pari al 42% del contenuto totale, la soia è uno degli alimenti più ricchi di proteine che esistano in natura.
Ecco l'Italia delle verdure nel piatto
27-05-2011Grandi amici del fruttivendolo sono liguri, sardi, trentini, veneti e friulani. La metà degli italiani mangia almeno 2 porzioni di vegetali, ma solo 10 su cento arriva alle 5 porzioni raccomandate
