Antipasto
Un’idea semplice e sfiziosa per realizzare un antipasto da portare in tavola per un pasto da condividere in famiglia che vede come protagoniste “le Noci per la ricerca”

per 4 persone

200 g di pane integrale

250 g di fagioli cannellini lessati

12 noci

Olio evo q.b.

1 limone spremuto

Aceto balsamico q.b.

Circa 12 fili di erba cipollina

Preparazione:

Tagliare il pane a fette più o meno spesse e tostarlo in forno o in padella.

In un frullatore, versare i cannellini con metà dell’erba cipollina, il succo di un limone e l’olio extravergine d’oliva e frullare fino ad ottenere un composto cremoso.

Una volta pronta la crema di cannellini, procedere spalmandola sul pane e guarnendo il tutto con le noci sgretolate, qualche goccia di aceto balsamico e qualche filo d’erba cipollina avanzata.

Le ricette di marco bianchi

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