Guida operativa Io Vivo Sano Alimentazione - scuola primaria

Io Vivo Sano Alimentazione e Movimento è un progetto educativo sugli aspetti più innovativi della sana alimentazione. Nutrigenetica e nutrigenomica rappresentano l’evoluzione della scienza dell’alimentazione: ci aiutano a comprendere come il cibo che consumiamo e l'attività fisica che facciamo interagiscono con  le nostre cellule e come le nostre scelte alimentari possano influenzare la nostra salute. In questa guida una proposta di attività didattiche per esplorare un ambito di ricerca affascinante e ricco di nuove conoscenze da scoprire.